Sopa de carne e legumes para aquecer aquela noite fresquinha!
Ingredientes
2 batatas descascadas
1 mandioca pequena descascada
1 tomate picadinho
1/2 de pimentão vermelho
300 gramas bife médio
100 gramas de macarrão para sopa
1 colher de óleo
2 dentes de alho bem amassados
1 caldo de carne
Queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
Em uma panela, adicione 1 litro de água, o alho e o caldo de carne e deixe aquecer.
Corte o bife em pedacinhos pequenos, tempere como de costume e reserve.
Corte as batatas, a mandioca, o tomate e o pimentão em pedaços médios e adicione ao caldo.
Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, retire do fogo e coloque no liquidificador.
Não bata ainda, deixe amornar.
Na panela que estava usando, coloque o óleo e a carne picadinha.
Frite por alguns minutos até começar a dourar.
Adicione 700 ml de água, espere ferver e adicione o macarrão. Mexa de vez em quando até cozinhar, cerca de 5 minutos.
Bata os legumes no liquidificador até virar um creme e coloque na panela com o macarrão e a carne.
Deixe cozinhar por mais alguns minutos e sirva quente, polvilhado com queijo parmesão ralado grosso.
Dicas do Cheff
Conte-nos como ficou sua receita, poste fotos, marque e siga-nos no instagram use a #ReceitasMeuSabor.
Fonte: Meu Sabor